Vegetarische buffetten

De Koster Catering // Den haag
Slider

Vegetarisch buffet 1

€18,50 per persoon (incl. BTW)

  • Gebonden soep van Hollandse bloemkool met geraspte Ouwe Haagse
  • Blond desembrood met olijven tapenade, huisgemaakte vegetarische filet american en gezouten roomboter
  • Koolsla met walnoten en rozijnen
  • Quiche met courgette, paprika en portobello’s
  • Gegrilde aubergine rolletjes met mozzarella en basilicum
  • Lasagne van geitenkaas pannenkoeken met wilde spinazie
  • Marokkaanse groenstestoof met tomaat en komijn
  • Komkommersalade met mint en rode ui
  • Gehaktballetjes van kikkererwten met koriander
  • Roseval aardappelen uit de oven met tijm en rozemarijn
  • Wilde rijst met zaden en pitten

Vegetarisch buffet 2

 €18,50 per persoon (incl. BTW)

  • Pittige kokossoep met shii-take
  • Naanbrood met yoghurtdip en hummus
  • Rode bietencarpaccio met harissamayonaise en zonnebloempitten
  • Crudités met limoen- rode pepervinaigrette
  • Allo gobi, Indiase bloemkoolschotel met gember, yoghurt en koriander
  • Thaise groentencurry met baby maïs, bamboe en Thaise basilicum
  • Gemarineerde tempeh in gebonden groene kruidenbouillon
  • Basmati rijst met saffraan en lente ui
  • Gegrilde zoete aardappel met gepofte knoflook
  • Salade van zoetzure komkommer en radijs
  • Salade van taugé, cashewnoten, soja dressing

Vegetarisch buffet 3

 €18,50 per persoon (incl. BTW)

  • Diverse soorten brood met kruidenboter, olijfolie, tomatentapenade en aioli
  • Grissino met knolselderijspread
  • Crudité van bleekselderij met Griekse yoghurtdip
  • Krokante cassave met kerriesaus
  • Huisgemaakte aardappelsalade met crème fraiche en bieslook
  • Salade met feta, rucola en zoete ui
  • Wilde spinazie met geitenkaas en balsamico
  • Pastasalade met Parmezaan en truffel
  • Couscous met koriander, pijnboompitten en abrikoos
  • Doperwtensalade met mint en yoghurt
  • Rode bietencarpaccio met zonnebloempitten en veldsla
  • Bloemkoolrijst met kerrie en kokos
Schuiven naar boven