Buffet 3 - vanaf 40 personen
€24,50 p.p. (ex. BTW)
Brood:
Ciabatta met kruidige aioli en pomodori tapenade
Grissini met huisgemaakte basilicum hummus
Koude gerechten:
Vitello tonato: kalfsfilet met tonijnmayonaise, kappertjes, rode ui en rucola
Gegrilde groenten met Parmezaanse kaas, gefrituurde tuinbonen en balsamico
Gerookte zwaardvis met limoen crème en een gemarineerde venkelsalade
Caprese: mozzarella, vleestomaten en verse basilicum
Warme gerechten:
Gegrilde kippendijen in caponata
Lasagne met geitenkaas, wilde spinazie en zongedroogde pomodori tomaten
Couscous met gegrilde parika, salie en een mix van zaden en pitten
Gehaktballetjes in tomatensaus
Salades:
Griekse salade: komkommer, tomaat, rode ui, olijven en feta
Aardappelsalade met ricotta en verse oregano
Optioneel dessert:
Huisgemaakte chocolademousse met karamelkrullen € 3,00 p.p. (incl. BTW)
Buffet 2 - vanaf 50 personen
€19,50 p.p. (ex. BTW)
Brood:
Ciabatta met kruidige aioli en pomodori tapenade
Grissini met huisgemaakte basilicum hummus
Koude gerechten:
Vitello tonato: kalfsfilet met tonijnmayonaise, kappertjes, rode ui en rucola
Gegrilde groenten met Parmezaanse kaas, gefrituurde tuinbonen en balsamico
Gerookte zwaardvis met limoen crème en een gemarineerde venkelsalade
Warme gerechten:
Gegrilde kippendijen in caponata
Lasagne met geitenkaas, wilde spinazie en zongedroogde pomodori tomaten
Couscous met gegrilde paprika, salie en een mix van zaden en pitten
Salades:
Griekse salade: komkommer, tomaat, rode ui, olijven en feta
Aardappelsalade met ricotta en verse oregano
Optioneel dessert:
Huisgemaakte chocolademousse met karamelkrullen € 3,00 p.p. (incl. BTW)
Buffet 1 -vanaf 70 personen
€14,50 p.p. (ex. BTW)
Soep & Brood:
Zuppa di zucchine met mascarpone
Ciabatta met kruidige aioli
Warme gerechten:
Gegrilde kippendijen in caponata
Lasagne met geitenkaas, wilde spinazie en zongedroogde pomodori tomaten
Couscous met gegrilde paprika, salie en een mix van zaden en pitten
Salades:
Griekse salade: komkommer, tomaat, rode ui, olijven en feta
Optioneel dessert:
Huisgemaakte chocolademousse met karamelkrullen € 3,00 p.p. (incl. BTW)
ALLE BUFFETTEN ZIJN INCLUSIEF
Servies & bestek | Servetten | Gerokte buffettafels | Warmhoud apparatuur | Schalen |opscheplepels, etc. | Op- en afbouw, transport | Kok(s) op locatie